蓑衣干子
卤干子
袋装黄陂肉糕
浅盘肉丸
卤千张
袋装发千张
袋装鱼丸
浅盘肉丸子
五香干子早在清朝乾隆年间就已负盛名。清朝嘉庆、道光前后，由彭仁合、彭童浦、彭元浦等十余户豆制品作坊将产品销售范围扩展到武汉一带。建国后，该产品更为畅销，一直活跃在武汉至上海一带的沿江城镇，迄今已有300多年的历史。 五香干子为豆制品，制作工艺非常繁杂。须经湿磨、点浆、压方、用包、浆包、压榨、重叠压榨、水煮、五香煮等工序制成。五香干子呈黄色，为方形，手捏成团，手松成块，切成萝卜丝粗细，干炒湿煮不碎。它以质地弹柔，色佳味美而享誉遐迩，1983年曾进入广州商品交易会。
——摘自黄陂县志资料辑录
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