崇尚天然 品质优先
　　雨田生态农艺园出产的大营山牌秘制臭干子之所以广受消费者的青睐，主要是由于制作工艺的精细和独到的卤水配制秘方。雨田生态农艺园生产的臭干子，绝不象市场上用硫酸亚铁配制卤水制作的劣质产品，而是以不含有害成分的纯天然物质配制而成且代代相传的卤水制成。此外，雨田生态农艺园产品品质中还有下列不可或缺的要素?
　　真材实料：选用天沔一带的优质黄豆。
　　水质优良：取地层深处之水而用，水质经鉴定其理化指标不亚于优质矿泉水。
　　环境洁净：工厂设于远离市嚣，依山傍水的郁郁林中，空气清新，纤尘不染，苗木花卉种植与特色食品生产相得益彰。
　　现代管理：生产车间实行封闭式管理，全程卫生、质量监控。以传统工艺为基础，注入现代科学管理理念，使生产工艺流程标准化。加之干子原坯亦选用真材实料在原产地洁净卫生的车间内按质量标准制作，使其达到“闻起来臭，吃起来香”，松软，绵糯，回味悠长的效果。
　　顾客购买大营山牌臭干子后煎炸时应以小火慢炸，不可用大火炸枯，以免失去其“香、软、糯”的特色
　　黄陂“大营山”牌臭干子煎炸后呈金黄色，外酥内糯、滑润爽口，成为武街头著名小吃，还可制作菜肴。
　　现推荐几种制作方法，供参考：
　　1、葱香臭干子：将臭干子小火慢炸，然后小葱点缀装盘。
　　2、剁椒蒸臭干子：臭干子剖薄片，加葱、蒜泥、红剁椒清蒸。
　　3、臭干子切条状炸成型，烩炒四季豆、红椒。
　　4、臭干子烧青椒、红椒。
　　5、臭干子烧豆瓣茄子。
　　6、臭干子烧鲜鱼。
　　7、臭干子烧五花肉、烧排骨。
　　8、臭干子麻花煲。
　　9、臭干子煮各类火锅鲜美无比。
　　不论是家庭消费，还是酒吧、饭店，用“大营山”牌臭干子制作的菜肴一定会给家人或顾客带来惊喜。

　　“大营山”品牌已经国家商标局批准为注册商标。
　　“大营山”臭干子诚征武汉城区代理商、经销点。